身体に留まりながら美容と健康を助けるビタミン「ビタミンE(トコフェロール)」

皆さんは「ナッツ」はお好きですか？
アーモンドやクルミなど、健康志向派のおやつやお酒のおつまみとして美味しく手軽に食べられて人気がありますよね。
サラダの上にナッツが散りばめられていたりとお料理のアクセントに使われることも多く、ちょっとオシャレな感じもプラスされます。
この美味しくて手軽なナッツ類には「ビタミンＥ(トコフェロール)」が多く含まれています。水溶性のビタミンCなどとは違い「脂質」に溶けて身体に留まりながら美容と健康の手助けをしてくれます。

ビタミンE（トコフェロール）の効果

メラニンの沈着を抑え、シミになるのを防ぐ

紫外線によるダメージなどによりシミの工場であるメラノサイトが刺激され、シミのもとであるメラニンが過剰に産生されます。
お肌が健康であればメラニンは正常な代謝リズムにより外へ排出されシミとして沈着することは免れますが、ストレス、寝不足、乾燥などで代謝が乱れてしまうと、きちんとメラニンを排出することができなくなってしまいます。
ビタミンEは血行をよくしてお肌の代謝リズムを整える働きがあるので、メラニンが沈着してシミとなるのを防ぐ効果があります。

肌荒れの防止と改善

前述したようにビタミンEは血行をよくする働きがあり、それによりお肌の隅々まで栄養分を届けるようにしてくれます。
お肌が乾燥して荒れる、ひじやかかとがガサガサになるという方は特に意識すると良いですね。もちろん、保湿クリーム等で外側がらガードすることも大切です。

ビタミンC(アスコルビン酸)との強力タッグ！

ビタミンEは脂溶性のビタミンで身体に留まりながら働いてくれます。しかし、人間と同じで働き続けると疲れて効力を失ってしまいます。
そこで相性の良いビタミンC(アスコルビン酸)を一緒に摂ってあげるとビタミンEが元気を取り戻して必要量で効率よく働かせることができるので、ぜひ一緒に摂取しましょう。
ビタミンC（アスコルビン酸）について詳しくはこちら

どんな食事が効果的？

ビタミンEが豊富な食材の代表はナッツ類で中でもアーモンドに多く含まれています。
その他にもゴマ、アボカド、米ぬか油やオリーブオイルなどの植物油にも含まれています。ビタミンEは脂溶性なので油と一緒に摂取すると吸収が高まります。
加熱調理しても比較的壊れにくいので、炒め物などのように油を使って調理するのがおすすめです。もちろん、フレッシュなものを生で食べることも理想です。
そのほか、継続するのに手軽な医薬品、サプリメントなどもあります。 ビタミンＥ製剤には「合成型」や「天然型」がありますので、毎日の健康に取り入れるなら植物油から抽出加工して安定させた「天然型」の方が効力も高くおすすめです。

身体に必要な栄養素ではありますが、身体に留まって働く性質があるため1日の摂取量を守ることが大切です。
ナッツなどは食べ始めるとついつい止まらなくなってしまうかもしれませんが、カロリーもあるので要注意です。「適量を毎日継続」を心がけてください。

「この食材のこの栄養はこんなところに良い」「この栄養とこの栄養は相性が良い」などが分かると、いつものお食事がちょっと気になってきませんか？
美味しいのはもちろん、健康や美容を意識したお食事を心がけてみるのも楽しいかもしれませんね！