カリウムの食べ物・食品ランキング TOP100

カリウムとは

カリウムは人体に必要なミネラルの一種で、浸透圧の調整などの働きを行う栄養素です。
大きな特徴はナトリウムを排出する作用があるため、塩分の摂り過ぎを調節する上で重要な役割を担っています。 カリウムが不足してしまうと脱力感・食欲不振・筋無力症・精神障害・不整脈などの症状がみられることがあります。（厚生労働省 e-ヘルスネットより）

カリウムの1日の推奨摂取量

1日のカリウムの目標摂取量は成人男性ならば3,000mg以上、成人女性ならば2,600mg以上となっています。 （厚生労働省が発表した日本人の食事摂取基準 2015年版による）

それでは、どういった食べ物・食品にカリウムが多く含まれているのでしょうか。
文部科学省が公表している「日本食品標準成分表2015年版」から、 食材100gあたりのカリウム含有量が多い食べ物をランキング形式で100位から1位までご紹介します。

カリウムが多く含まれる食べ物・食品ランキング

• 第1位： ずいき　干しずいき　乾　　　カリウム 10000mg
• 第2位： （こんぶ類）　刻み昆布　　　カリウム 8200mg
• 第3位： わかめ　乾燥わかめ　板わかめ　　カリウム 7400mg
• 第4位： （こんぶ類）　えながおにこんぶ　素干し　　カリウム 7300mg
• 第5位： ひじき　ほしひじき　ステンレス釜　乾　　カリウム 6400mg
• 第6位： ひじき　ほしひじき　鉄釜　乾　　カリウム 6400mg
• 第7位： （こんぶ類）　まこんぶ　素干し　　カリウム 6100mg
• 第8位： （こんぶ類）　がごめこんぶ　素干し　　カリウム 5700mg
• 第9位： （こんぶ類）　りしりこんぶ　素干し　　カリウム 5300mg
• 第10位： （こんぶ類）　ながこんぶ　素干し　　カリウム 5200mg
• 第11位： わかめ　乾燥わかめ　素干し　　カリウム 5200mg
• 第12位： （こんぶ類）　削り昆布　　　カリウム 4800mg
• 第13位： いわのり　素干し　　　カリウム 4500mg
• 第14位： （こんぶ類）　ほそめこんぶ　素干し　　カリウム 4000mg
• 第15位： ＜その他＞ベーキングパウダー　　　　カリウム 3900mg
• 第16位： まつも　素干し　　　カリウム 3800mg
• 第17位： ＜コーヒー・ココア類＞　コーヒー　インスタントコーヒー　　カリウム 3600mg
• 第18位： ＜香辛料類＞パセリ　乾　　　カリウム 3600mg
• 第19位： （だいこん類）　切干しだいこん　乾　カリウム 3500mg
• 第20位： わらび　干しわらび　乾　　　カリウム 3200mg
• 第21位： あらめ　蒸し干し　　　カリウム 3200mg
• 第22位： （こんぶ類）　みついしこんぶ　素干し　　カリウム 3200mg
• 第23位： あおさ　素干し　　　カリウム 3200mg
• 第24位： ＜香辛料類＞バジル　粉　　　カリウム 3100mg
• 第25位： あまのり　ほしのり　　　カリウム 3100mg
• 第26位： てんぐさ　素干し　　　カリウム 3100mg
• 第27位： ＜いも類＞こんにゃく　精粉　　　カリウム 3000mg
• 第28位： ＜香辛料類＞チリパウダー　　　　カリウム 3000mg
• 第29位： ＜茶類＞　（緑茶類）　玉露　茶　カリウム 2800mg
• 第30位： ＜コーヒー・ココア類＞　ココア　ピュアココア　　カリウム 2800mg
• 第31位： とうがらし　果実　乾　　　カリウム 2800mg
• 第32位： ＜香辛料類＞とうがらし　粉　　　カリウム 2700mg
• 第33位： ＜茶類＞　（緑茶類）　抹茶　　カリウム 2700mg
• 第34位： ＜香辛料類＞パプリカ　粉　　　カリウム 2700mg
• 第35位： あまのり　味付けのり　　　カリウム 2700mg
• 第36位： まいたけ　乾　　　カリウム 2500mg
• 第37位： きく　菊のり　　　カリウム 2500mg
• 第38位： あおのり　素干し　　　カリウム 2500mg
• 第39位： だいず　［その他］　大豆たんぱく　粒状大豆たんぱく　　カリウム 2400mg
• 第40位： あまのり　焼きのり　　　カリウム 2400mg
• 第41位： ＜その他＞　青汁　ケール　カリウム 2300mg
• 第42位： えごのり　素干し　　　カリウム 2300mg
• 第43位： ＜茶類＞　（緑茶類）　せん茶　茶　カリウム 2200mg
• 第44位： ぜんまい　干しぜんまい　干し若芽　乾　　カリウム 2200mg
• 第45位： だいず　［全粒・全粒製品］　いり大豆　黒大豆　カリウム 2100mg
• 第46位： しいたけ　乾しいたけ　乾　　カリウム 2100mg
• 第47位： だいず　［全粒・全粒製品］　きな粉　全粒大豆　黄大豆　カリウム 2000mg
• 第48位： だいず　［全粒・全粒製品］　きな粉　全粒大豆　青大豆　カリウム 2000mg
• 第49位： だいず　［全粒・全粒製品］　きな粉　脱皮大豆　黄大豆　カリウム 2000mg
• 第50位： ＜茶類＞　（発酵茶類）　紅茶　茶　カリウム 2000mg
• 第51位： だいず　［全粒・全粒製品］　いり大豆　青大豆　カリウム 2000mg
• 第52位： だいず　［全粒・全粒製品］　いり大豆　黄大豆　カリウム 2000mg
• 第53位： だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　国産　黄大豆　乾　カリウム 1900mg
• 第54位： とち　蒸し　　　カリウム 1900mg
• 第55位： だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　米国産　黄大豆　乾　カリウム 1800mg
• 第56位： だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　中国産　黄大豆　乾　カリウム 1800mg
• 第57位： だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　ブラジル産　黄大豆　乾　カリウム 1800mg
• 第58位： かんぴょう　乾　　　カリウム 1800mg
• 第59位： ＜牛乳及び乳製品＞（粉乳類）　全粉乳　　　カリウム 1800mg
• 第60位： ＜牛乳及び乳製品＞（粉乳類）　脱脂粉乳　　　カリウム 1800mg
• 第61位： ＜牛乳及び乳製品＞（その他）　チーズホエーパウダー　　　カリウム 1800mg
• 第62位： （こんぶ類）　塩昆布　　　カリウム 1800mg
• 第63位： らいまめ　全粒　乾　　　カリウム 1800mg
• 第64位： だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　国産　黒大豆　乾　カリウム 1800mg
• 第65位： べにばないんげん　全粒　乾　　　カリウム 1700mg
• 第66位： ＜香辛料類＞さんしょう　粉　　　カリウム 1700mg
• 第67位： ＜香辛料類＞カレー粉　　　　カリウム 1700mg
• 第68位： ＜その他＞酵母　パン酵母　乾燥　　　カリウム 1600mg
• 第69位： ＜香辛料類＞セージ　粉　　　カリウム 1600mg
• 第70位： ＜魚類＞（いわし類）　かたくちいわし　田作り　　カリウム 1600mg
• 第71位： ＜魚類＞（たら類）　まだら　干しだら　　カリウム 1600mg
• 第72位： いんげんまめ　全粒　乾　　　カリウム 1500mg
• 第73位： あずき　全粒　乾　　　カリウム 1500mg
• 第74位： こめ　［その他］　米ぬか　　カリウム 1500mg
• 第75位： だいず　［全粒・全粒製品］　大豆はいが　　カリウム 1400mg
• 第76位： つるあずき　全粒　乾　　　カリウム 1400mg
• 第77位： ささげ　全粒　乾　　　カリウム 1400mg
• 第78位： （きくらげ類）　しろきくらげ　乾　　カリウム 1400mg
• 第79位： ＜香辛料類＞しょうが　粉　　　カリウム 1400mg
• 第80位： ＜香辛料類＞クローブ　粉　　　カリウム 1400mg
• 第81位： りょくとう　全粒　乾　　　カリウム 1300mg
• 第82位： バナナ　乾　　　カリウム 1300mg
• 第83位： はす　成熟　乾　　　カリウム 1300mg
• 第84位： あんず　乾　　　カリウム 1300mg
• 第85位： だいず　［その他］　おから　乾燥　カリウム 1300mg
• 第86位： ＜香辛料類＞オニオンパウダー　　　　カリウム 1300mg
• 第87位： ＜香辛料類＞オールスパイス　粉　　　カリウム 1300mg
• 第88位： ＜香辛料類＞こしょう　黒　粉　　　カリウム 1300mg
• 第89位： だいず　［その他］　大豆たんぱく　濃縮大豆たんぱく　　カリウム 1300mg
• 第90位： 鶏卵　卵白　乾燥卵白　カリウム 1300mg
• 第91位： ひよこまめ　全粒　乾　　　カリウム 1200mg
• 第92位： ＜香辛料類＞わさび　粉　からし粉入り　　　カリウム 1200mg
• 第93位： ふだんそう　葉　生　　　カリウム 1200mg
• 第94位： ＜いも類＞じゃがいも　乾燥マッシュポテト　　　カリウム 1200mg
• 第95位： ＜スナック類＞ポテトチップス　ポテトチップス　　　カリウム 1200mg
• 第96位： ＜えび・かに類＞（えび類）　さくらえび　素干し　　カリウム 1200mg
• 第97位： ＜魚類＞（いわし類）　かたくちいわし　煮干し　　カリウム 1200mg
• 第98位： そらまめ　全粒　乾　　　カリウム 1100mg
• 第99位： こむぎ　［その他］　小麦はいが　　カリウム 1100mg
• 第100位： （砂糖類）　黒砂糖　　　カリウム 1100mg

いかがでしたでしょうか。上位をほぼ海産物が独占していますね。
カリウムはナトリウムと違い、大量に摂取した場合でも体内の調節機構が働くので、通常カリウムが過剰になることはまれであると言われています。
この機会に普段の食生活の中で意識的に摂取してみてはいかがでしょうか。