ビタミンKが多い食べ物・食品ランキング TOP100

ビタミンKとは

ビタミンKは脂溶性ビタミン（脂肪組織や肝臓に貯蔵されるビタミン）の一種で、血液凝固促進、骨の形成等に関与している栄養素です。
ビタミンKにはビタミンK1（フィロキノン）とビタミンK2（メナキノン類）の2種類がありますが、人間に作用する効果はほぼ同等です。

ビタミンKの1日の推奨摂取量

1日のビタミンKの推奨摂取量は成人男性・女性ともに150μgとなっています。 （厚生労働省が発表した日本人の食事摂取基準 2015年版による）
それでは、どういった食べ物・食品にビタミンKが多く含まれているのでしょうか。

文部科学省が公表している「日本食品標準成分表2015年版」から、 食材100gあたりのビタミンK含有量が多い食べ物をランキング形式で100位から1位までご紹介します。

ビタミンKが多く含まれる食べ物・食品ランキング

• 第1位： ＜茶類＞　（緑茶類）　玉露　茶　ビタミンK 4000μg
• 第2位： ＜茶類＞　（緑茶類）　抹茶　　ビタミンK 2900μg
• 第3位： あまのり　ほしのり　　　ビタミンK 2600μg
• 第4位： わかめ　乾燥わかめ　板わかめ　　ビタミンK 1800μg
• 第5位： いわのり　素干し　　　ビタミンK 1700μg
• 第6位： わかめ　カットわかめ　　　ビタミンK 1600μg
• 第7位： ＜その他＞　青汁　ケール　ビタミンK 1500μg
• 第8位： ＜茶類＞　（発酵茶類）　紅茶　茶　ビタミンK 1500μg
• 第9位： ＜茶類＞　（緑茶類）　せん茶　茶　ビタミンK 1400μg
• 第10位： ＜香辛料類＞パセリ　乾　　　ビタミンK 1300μg
• 第11位： まつも　素干し　　　ビタミンK 1100μg
• 第12位： だいず　［納豆類］　挽きわり納豆　　ビタミンK 930μg
• 第13位： パセリ　葉　生　　　ビタミンK 850μg
• 第14位： ＜香辛料類＞バジル　粉　　　ビタミンK 820μg
• 第15位： てんぐさ　素干し　　　ビタミンK 730μg
• 第16位： しそ　葉　生　　　ビタミンK 690μg
• 第17位： わかめ　乾燥わかめ　素干し　　ビタミンK 660μg
• 第18位： あまのり　味付けのり　　　ビタミンK 650μg
• 第19位： モロヘイヤ　茎葉　生　　　ビタミンK 640μg
• 第20位： だいず　［納豆類］　糸引き納豆　　ビタミンK 600μg
• 第21位： だいず　［納豆類］　五斗納豆　　ビタミンK 590μg
• 第22位： ひじき　ほしひじき　鉄釜　乾　　ビタミンK 580μg
• 第23位： ひじき　ほしひじき　ステンレス釜　乾　　ビタミンK 580μg
• 第24位： ほうれんそう　葉　通年平均　油いため　　ビタミンK 510μg
• 第25位： あしたば　茎葉　生　　　ビタミンK 500μg
• 第26位： しゅんぎく　葉　ゆで　　　ビタミンK 460μg
• 第27位： モロヘイヤ　茎葉　ゆで　　　ビタミンK 450μg
• 第28位： よめな　葉　生　　　ビタミンK 440μg
• 第29位： バジル　葉　生　　　ビタミンK 440μg
• 第30位： ふのり　素干し　　　ビタミンK 430μg
• 第31位： あまのり　焼きのり　　　ビタミンK 390μg
• 第32位： よもぎ　葉　ゆで　　　ビタミンK 380μg
• 第33位： あしたば　茎葉　ゆで　　　ビタミンK 380μg
• 第34位： かぶ　葉　ゆで　　　ビタミンK 370μg
• 第35位： めたで　　芽ばえ　生　　　ビタミンK 360μg
• 第36位： おかひじき　茎葉　ゆで　　　ビタミンK 360μg
• 第37位： かぶ　漬物　塩漬　葉　ビタミンK 360μg
• 第38位： つるむらさき　茎葉　ゆで　　　ビタミンK 350μg
• 第39位： つるむらさき　茎葉　生　　　ビタミンK 350μg
• 第40位： よもぎ　葉　生　　　ビタミンK 340μg
• 第41位： （だいこん類）　だいこん　葉　ゆで　　ビタミンK 340μg
• 第42位： かぶ　葉　生　　　ビタミンK 340μg
• 第43位： おおさかしろな　塩漬　　　ビタミンK 340μg
• 第44位： なずな　葉　生　　　ビタミンK 330μg
• 第45位： （にら類）　にら　葉　ゆで　　ビタミンK 330μg
• 第46位： ほうれんそう　葉　冬採り　ゆで　　ビタミンK 320μg
• 第47位： ほうれんそう　葉　通年平均　ゆで　　ビタミンK 320μg
• 第48位： ほうれんそう　葉　夏採り　ゆで　　ビタミンK 320μg
• 第49位： こまつな　葉　ゆで　　　ビタミンK 320μg
• 第50位： ぎょうじゃにんにく　葉　生　　　ビタミンK 320μg
• 第51位： すいぜんじのり　素干し　水戻し　　　ビタミンK 320μg
• 第52位： おかひじき　茎葉　生　　　ビタミンK 310μg
• 第53位： つるな　茎葉　生　　　ビタミンK 310μg
• 第54位： （こんぶ類）　つくだ煮　　　ビタミンK 310μg
• 第55位： （えんどう類）　トウミョウ　芽ばえ　ゆで　　ビタミンK 300μg
• 第56位： （えんどう類）　トウミョウ　芽ばえ　油いため　　ビタミンK 300μg
• 第57位： ほうれんそう　葉　冷凍　　　ビタミンK 280μg
• 第58位： （えんどう類）　トウミョウ　茎葉　生　　ビタミンK 280μg
• 第59位： すぐきな　葉　生　　　ビタミンK 280μg
• 第60位： ほうれんそう　葉　冬採り　生　　ビタミンK 270μg
• 第61位： ほうれんそう　葉　通年平均　生　　ビタミンK 270μg
• 第62位： ほうれんそう　葉　夏採り　生　　ビタミンK 270μg
• 第63位： （だいこん類）　だいこん　葉　生　　ビタミンK 270μg
• 第64位： からしな　塩漬　　 　ビタミンK 270μg
• 第65位： すぐきな　すぐき漬　　　ビタミンK 270μg
• 第66位： （なばな類）　洋種なばな　茎葉　ゆで　　ビタミンK 270μg
• 第67位： （こんぶ類）　みついしこんぶ　素干し　　ビタミンK 270μg
• 第68位： （たいさい類）　つまみな　葉　生　　ビタミンK 270μg
• 第69位： ようさい　茎葉　ゆで　　　ビタミンK 260μg
• 第70位： からしな　葉　生　　　ビタミンK 260μg
• 第71位： あらめ　蒸し干し　　　ビタミンK 260μg
• 第72位： （なばな類）　洋種なばな　茎葉　生　　ビタミンK 260μg
• 第73位： かぶ　漬物　ぬかみそ漬　葉　ビタミンK 260μg
• 第74位： とうがらし　葉･果実　油いため　　　ビタミンK 250μg
• 第75位： しゅんぎく　葉　生　　　ビタミンK 250μg
• 第76位： ようさい　茎葉　生　　　ビタミンK 250μg
• 第77位： （みつば類）　糸みつば　葉　ゆで　　ビタミンK 250μg
• 第78位： （なばな類）　和種なばな　花らい・茎　ゆで　　ビタミンK 250μg
• 第79位： （なばな類）　和種なばな　花らい・茎　生　　ビタミンK 250μg
• 第80位： おおさかしろな　葉　ゆで　　　ビタミンK 240μg
• 第81位： （こんぶ類）　ながこんぶ　素干し　　ビタミンK 240μg
• 第82位： とうがらし　葉･果実　生　　　ビタミンK 230μg
• 第83位： タアサイ　葉　ゆで　　　ビタミンK 230μg
• 第84位： えごのり　素干し　　　ビタミンK 230μg
• 第85位： （にら類）　にら　葉　油いため　　ビタミンK 220μg
• 第86位： （レタス類）　サンチュ　葉　生　　ビタミンK 220μg
• 第87位： ふだんそう　葉　ゆで　　　ビタミンK 220μg
• 第88位： たかな　たかな漬　　　ビタミンK 220μg
• 第89位： （みつば類）　糸みつば　葉　生　　ビタミンK 220μg
• 第90位： ＜調味料類＞（その他）　ふりかけ　たまご　　ビタミンK 220μg
• 第91位： （だいこん類）　葉だいこん　葉　生　　ビタミンK 220μg
• 第92位： タアサイ　葉　生　　　ビタミンK 220μg
• 第93位： ルッコラ　　葉　生　　　ビタミンK 210μg
• 第94位： （えんどう類）　トウミョウ　芽ばえ　生　　ビタミンK 210μg
• 第95位： こまつな　葉　生　　　ビタミンK 210μg
• 第96位： ケール　葉　生　　　ビタミンK 210μg
• 第97位： ひろしまな　塩漬　　　ビタミンK 210μg
• 第98位： キンサイ　茎葉　ゆで　　　ビタミンK 210μg
• 第99位： （植物油脂類）　大豆油　　　ビタミンK 210μg
• 第100位： みずかけな　塩漬　　　ビタミンK 200μg

いかがでしたでしょうか。お茶系や海藻系・10位以下には野菜類が目立っていますね。
これを機に普段の食生活の中にビタミンKが豊富な食材を取り入れてみてはいかがでしょうか。