ビタミンB1が多い食べ物・食品ランキング TOP100

ビタミンB1とは

ビタミンB1（チアミン）は水溶性ビタミン（水に溶けやすく身体から出ていきやすいビタミン）の一種で、各種酵素の補酵素として、糖質・分岐鎖アミノ酸の代謝に不可欠な栄養素です。
ビタミンB1が不足してしまうと、倦怠感、食欲不振、浮腫等を伴う脚気（かっけ）などの症状が起きることが知られています。

ビタミンB1の1日の推奨摂取量

1日のビタミンB1の推奨摂取量は成人男性ならば1.2〜1.4mg、成人女性ならば0.9〜1.1mgとなっています。 （厚生労働省が発表した日本人の食事摂取基準 2015年版による）
それでは、どういった食べ物・食品にビタミンB1が多く含まれているのでしょうか。

文部科学省が公表している「日本食品標準成分表2015年版」から、 食材100gあたりのビタミンB1含有量が多い食べ物をランキング形式で100位から1位までご紹介します。

ビタミンB1が多く含まれる食べ物・食品ランキング

• 第1位： ＜その他＞酵母　パン酵母　乾燥　　　ビタミンB1 8.81mg
• 第2位： こめ　［その他］　米ぬか　　ビタミンB1 3.12mg
• 第3位： ＜その他＞酵母　パン酵母　圧搾　　　ビタミンB1 2.21mg
• 第4位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　ヒレ　赤肉　焼き　ビタミンB1 2.09mg
• 第5位： こむぎ　［その他］　小麦はいが　　ビタミンB1 1.82mg
• 第6位： ひまわり　フライ　味付け　　　ビタミンB1 1.72mg
• 第7位： けし　乾　　　ビタミンB1 1.61mg
• 第8位： こむぎ　［即席めん類］　即席中華めん　油揚げ味付け　ビタミンB1 1.46mg
• 第9位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　ヒレ　赤肉　生　ビタミンB1 1.32mg
• 第10位： ごま　むき　　　ビタミンB1 1.25mg
• 第11位： まいたけ　乾　　　ビタミンB1 1.24mg
• 第12位： ＜畜肉類＞ぶた　［中型種肉］　ヒレ　赤肉　生　ビタミンB1 1.22mg
• 第13位： あまのり　ほしのり　　　ビタミンB1 1.21mg
• 第14位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　もも　皮下脂肪なし　焼き　ビタミンB1 1.19mg
• 第15位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　ヒレ　赤肉　とんかつ　ビタミンB1 1.09mg
• 第16位： ＜畜肉類＞ぶた　［中型種肉］　もも　赤肉　生　ビタミンB1 1.01mg
• 第17位： ＜畜肉類＞ぶた　［中型種肉］　もも　皮下脂肪なし　生　ビタミンB1 0.98mg
• 第18位： ＜畜肉類＞ぶた　［中型種肉］　ロース　赤肉　生　ビタミンB1 0.96mg
• 第19位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　もも　赤肉　生　ビタミンB1 0.96mg
• 第20位： ごま　乾　　　ビタミンB1 0.95mg
• 第21位： ＜畜肉類＞ぶた　［ひき肉］　焼き　　ビタミンB1 0.94mg
• 第22位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　もも　皮下脂肪なし　生　ビタミンB1 0.94mg
• 第23位： ＜畜肉類＞ぶた　［ハム類］　生ハム　促成　ビタミンB1 0.92mg
• 第24位： あおのり　素干し　　　ビタミンB1 0.92mg
• 第25位： ＜その他＞すっぽん　肉　生　　　ビタミンB1 0.91mg
• 第26位： ＜畜肉類＞ぶた　［ハム類］　生ハム　長期熟成　ビタミンB1 0.9mg
• 第27位： ＜畜肉類＞ぶた　［中型種肉］　もも　脂身つき　生　ビタミンB1 0.9mg
• 第28位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　ロース　脂身つき　焼き　ビタミンB1 0.9mg
• 第29位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　もも　脂身つき　生　ビタミンB1 0.9mg
• 第30位： ＜畜肉類＞ぶた　［ハム類］　ボンレスハム　　ビタミンB1 0.9mg
• 第31位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　そともも　赤肉　生　ビタミンB1 0.9mg
• 第32位： ＜香辛料類＞パセリ　乾　　　ビタミンB1 0.89mg
• 第33位： だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　米国産　黄大豆　乾　ビタミンB1 0.88mg
• 第34位： ブラジルナッツ　フライ　味付け　　　ビタミンB1 0.88mg
• 第35位： ＜畜肉類＞ぶた　［中型種肉］　ロース　皮下脂肪なし　生　ビタミンB1 0.86mg
• 第36位： ＜畜肉類＞ぶた　［その他］　焼き豚　　ビタミンB1 0.85mg
• 第37位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　そともも　皮下脂肪なし　生　ビタミンB1 0.85mg
• 第38位： らっかせい　乾　大粒種　　ビタミンB1 0.85mg
• 第39位： らっかせい　乾　小粒種　　ビタミンB1 0.85mg
• 第40位： だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　中国産　黄大豆　乾　ビタミンB1 0.84mg
• 第41位： ＜畜肉類＞ぶた　［中型種肉］　そともも　赤肉　生　ビタミンB1 0.84mg
• 第42位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　もも　皮下脂肪なし　ゆで　ビタミンB1 0.82mg
• 第43位： ＜畜肉類＞ぶた　［中型種肉］　かた　赤肉　生　ビタミンB1 0.82mg
• 第44位： ＜畜肉類＞ぶた　［中型種肉］　かたロース　赤肉　生　ビタミンB1 0.82mg
• 第45位： ＜畜肉類＞ぶた　［中型種肉］　そともも　皮下脂肪なし　生　ビタミンB1 0.81mg
• 第46位： （こんぶ類）　りしりこんぶ　素干し　　ビタミンB1 0.8mg
• 第47位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　ロース　赤肉　生　ビタミンB1 0.8mg
• 第48位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　そともも　脂身つき　生　ビタミンB1 0.79mg
• 第49位： だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　ブラジル産　黄大豆　乾　ビタミンB1 0.77mg
• 第50位： ＜畜肉類＞ぶた　［中型種肉］　ロース　脂身つき　生　ビタミンB1 0.77mg
• 第51位： ＜魚類＞（たら類）　すけとうだら　たらこ　焼き　ビタミンB1 0.77mg
• 第52位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　ロース　脂身つき　とんかつ　ビタミンB1 0.75mg
• 第53位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　ロース　皮下脂肪なし　生　ビタミンB1 0.75mg
• 第54位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　かた　赤肉　生　ビタミンB1 0.75mg
• 第55位： ＜魚類＞うなぎ　かば焼　　　ビタミンB1 0.75mg
• 第56位： ＜畜肉類＞ぶた　［中型種肉］　かた　皮下脂肪なし　生　ビタミンB1 0.75mg
• 第57位： ＜畜肉類＞ぶた　［中型種肉］　かたロース　皮下脂肪なし　生　ビタミンB1 0.74mg
• 第58位： きく　菊のり　　　ビタミンB1 0.73mg
• 第59位： ＜香辛料類＞からし　粉　　　ビタミンB1 0.73mg
• 第60位： えんどう　全粒　青えんどう　乾　　ビタミンB1 0.72mg
• 第61位： えんどう　全粒　赤えんどう　乾　　ビタミンB1 0.72mg
• 第62位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　かたロース　赤肉　生　ビタミンB1 0.72mg
• 第63位： だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　国産　黒大豆　乾　ビタミンB1 0.72mg
• 第64位： だいず　［全粒・全粒製品］　全粒　国産　黄大豆　乾　ビタミンB1 0.71mg
• 第65位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　かた　皮下脂肪なし　生　ビタミンB1 0.71mg
• 第66位： ＜魚類＞（たら類）　すけとうだら　たらこ　生　ビタミンB1 0.71mg
• 第67位： りょくとう　全粒　乾　　　ビタミンB1 0.7mg
• 第68位： ＜畜肉類＞ぶた　［ハム類］　ショルダーハム　　ビタミンB1 0.7mg
• 第69位： ＜畜肉類＞ぶた　［中型種肉］　かた　脂身つき　生　ビタミンB1 0.7mg
• 第70位： ＜畜肉類＞ぶた　［中型種肉］　そともも　脂身つき　生　ビタミンB1 0.7mg
• 第71位： ＜畜肉類＞ぶた　［中型種肉］　かたロース　脂身つき　生　ビタミンB1 0.7mg
• 第72位： あまのり　焼きのり　　　ビタミンB1 0.69mg
• 第73位： ＜畜肉類＞ぶた　［ひき肉］　生　　ビタミンB1 0.69mg
• 第74位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　ロース　脂身つき　生　ビタミンB1 0.69mg
• 第75位： こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　油揚げ　ビタミンB1 0.68mg
• 第76位： べにばないんげん　全粒　乾　　　ビタミンB1 0.67mg
• 第77位： だいず　［その他］　大豆たんぱく　粒状大豆たんぱく　　ビタミンB1 0.67mg
• 第78位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　かたロース　皮下脂肪なし　生　ビタミンB1 0.66mg
• 第79位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　かた　脂身つき　生　ビタミンB1 0.66mg
• 第80位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　かたロース　脂身つき　生　ビタミンB1 0.63mg
• 第81位： まつ　生　　　ビタミンB1 0.63mg
• 第82位： わかめ　乾燥わかめ　板わかめ　　ビタミンB1 0.62mg
• 第83位： ＜畜肉類＞いのぶた　肉　脂身つき　生　　　ビタミンB1 0.62mg
• 第84位： だいず　［その他］　大豆たんぱく　繊維状大豆たんぱく　　ビタミンB1 0.62mg
• 第85位： あまのり　味付けのり　　　ビタミンB1 0.61mg
• 第86位： まつ　いり　　　ビタミンB1 0.61mg
• 第87位： ＜茶類＞　（緑茶類）　抹茶　　ビタミンB1 0.6mg
• 第88位： ＜畜肉類＞ぶた　［ハム類］　ロースハム　　ビタミンB1 0.6mg
• 第89位： ＜畜肉類＞ぶた　［ベーコン類］　ロースベーコン　　ビタミンB1 0.59mg
• 第90位： ＜畜肉類＞ぶた　［ベーコン類］　ショルダーベーコン　　ビタミンB1 0.58mg
• 第91位： いわのり　素干し　　　ビタミンB1 0.57mg
• 第92位： ＜畜肉類＞ぶた　［大型種肉］　ばら　脂身つき　焼き　ビタミンB1 0.57mg
• 第93位： こむぎ　［即席めん類］　中華スタイル即席カップめん　油揚げ　焼きそば　ビタミンB1 0.56mg
• 第94位： あわ　精白粒　ビタミンB1 0.56mg
• 第95位： こむぎ　［即席めん類］　即席中華めん　油揚げ　ビタミンB1 0.55mg
• 第96位： ＜畜肉類＞ぶた　［プレスハム類］　プレスハム　　ビタミンB1 0.55mg
• 第97位： ＜魚類＞うなぎ　白焼き　　　ビタミンB1 0.55mg
• 第98位： ＜魚類＞ふな　生　　　ビタミンB1 0.55mg
• 第99位： ＜魚類＞（かつお類）　加工品　かつお節　　ビタミンB1 0.55mg
• 第100位： ＜香辛料類＞わさび　粉　からし粉入り　　　ビタミンB1 0.55mg

いかがでしたでしょうか。豚肉全般にビタミンB1が含まれていることがわかりますね。
これを機に普段の食生活の中にビタミンB1が豊富な食材を取り入れてみてはいかがでしょうか。