ビタミンB1が多い食べ物・食品ランキング TOP100

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ビタミンB1が多い食べ物・食品ランキング TOP100

このページを制作・監修した専門家

ジェイフロンティア株式会社 くすりの健康日本堂 食生活アドバイザー

ジェイフロンティア株式会社
くすりの健康日本堂 食生活アドバイザー

青木将大

『食生活アドバイザーR』は、広い視野に立って食生活をトータルにとらえ、健康な生活を送るための提案ができる"食生活全般のスペシャリスト"
専門家としての目線から、健康や栄養についての情報を発信している。

ビタミンB1とは

ビタミンB1(チアミン)は水溶性ビタミン(水に溶けやすく身体から出ていきやすいビタミン)の一種で、各種酵素の補酵素として、糖質・分岐鎖アミノ酸の代謝に不可欠な栄養素です。
ビタミンB1が不足してしまうと、倦怠感、食欲不振、浮腫等を伴う脚気(かっけ)などの症状が起きることが知られています。

ビタミンB1の1日の推奨摂取量

1日のビタミンB1の推奨摂取量は成人男性ならば1.2〜1.4mg、成人女性ならば0.9〜1.1mgとなっています。 (厚生労働省が発表した日本人の食事摂取基準 2015年版による)
それでは、どういった食べ物・食品にビタミンB1が多く含まれているのでしょうか。

同じく厚生労働省が公表している「日本食品標準成分表2015年版」から、 食材100gあたりのビタミンB1含有量が多い食べ物をランキング形式で100位から1位までご紹介します。

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ビタミンB1が多く含まれる食べ物・食品ランキング

  • 第1位: <その他>酵母 パン酵母 乾燥   ビタミンB1 8.81mg
  • 第2位: こめ [その他] 米ぬか  ビタミンB1 3.12mg
  • 第3位: <その他>酵母 パン酵母 圧搾   ビタミンB1 2.21mg
  • 第4位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 焼き ビタミンB1 2.09mg
  • 第5位: こむぎ [その他] 小麦はいが  ビタミンB1 1.82mg
  • 第6位: ひまわり フライ 味付け   ビタミンB1 1.72mg
  • 第7位: けし 乾   ビタミンB1 1.61mg
  • 第8位: こむぎ [即席めん類] 即席中華めん 油揚げ味付け ビタミンB1 1.46mg
  • 第9位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 生 ビタミンB1 1.32mg
  • 第10位: ごま むき   ビタミンB1 1.25mg
  • 第11位: まいたけ 乾   ビタミンB1 1.24mg
  • 第12位: <畜肉類>ぶた [中型種肉] ヒレ 赤肉 生 ビタミンB1 1.22mg
  • 第13位: あまのり ほしのり   ビタミンB1 1.21mg
  • 第14位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし 焼き ビタミンB1 1.19mg
  • 第15位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] ヒレ 赤肉 とんかつ ビタミンB1 1.09mg
  • 第16位: <畜肉類>ぶた [中型種肉] もも 赤肉 生 ビタミンB1 1.01mg
  • 第17位: <畜肉類>ぶた [中型種肉] もも 皮下脂肪なし 生 ビタミンB1 0.98mg
  • 第18位: <畜肉類>ぶた [中型種肉] ロース 赤肉 生 ビタミンB1 0.96mg
  • 第19位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] もも 赤肉 生 ビタミンB1 0.96mg
  • 第20位: ごま 乾   ビタミンB1 0.95mg
  • 第21位: <畜肉類>ぶた [ひき肉] 焼き  ビタミンB1 0.94mg
  • 第22位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし 生 ビタミンB1 0.94mg
  • 第23位: <畜肉類>ぶた [ハム類] 生ハム 促成 ビタミンB1 0.92mg
  • 第24位: あおのり 素干し   ビタミンB1 0.92mg
  • 第25位: <その他>すっぽん 肉 生   ビタミンB1 0.91mg
  • 第26位: <畜肉類>ぶた [ハム類] 生ハム 長期熟成 ビタミンB1 0.9mg
  • 第27位: <畜肉類>ぶた [中型種肉] もも 脂身つき 生 ビタミンB1 0.9mg
  • 第28位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき 焼き ビタミンB1 0.9mg
  • 第29位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] もも 脂身つき 生 ビタミンB1 0.9mg
  • 第30位: <畜肉類>ぶた [ハム類] ボンレスハム  ビタミンB1 0.9mg
  • 第31位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] そともも 赤肉 生 ビタミンB1 0.9mg
  • 第32位: <香辛料類>パセリ 乾   ビタミンB1 0.89mg
  • 第33位: だいず [全粒・全粒製品] 全粒 米国産 黄大豆 乾 ビタミンB1 0.88mg
  • 第34位: ブラジルナッツ フライ 味付け   ビタミンB1 0.88mg
  • 第35位: <畜肉類>ぶた [中型種肉] ロース 皮下脂肪なし 生 ビタミンB1 0.86mg
  • 第36位: <畜肉類>ぶた [その他] 焼き豚  ビタミンB1 0.85mg
  • 第37位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] そともも 皮下脂肪なし 生 ビタミンB1 0.85mg
  • 第38位: らっかせい 乾 大粒種  ビタミンB1 0.85mg
  • 第39位: らっかせい 乾 小粒種  ビタミンB1 0.85mg
  • 第40位: だいず [全粒・全粒製品] 全粒 中国産 黄大豆 乾 ビタミンB1 0.84mg
  • 第41位: <畜肉類>ぶた [中型種肉] そともも 赤肉 生 ビタミンB1 0.84mg
  • 第42位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし ゆで ビタミンB1 0.82mg
  • 第43位: <畜肉類>ぶた [中型種肉] かた 赤肉 生 ビタミンB1 0.82mg
  • 第44位: <畜肉類>ぶた [中型種肉] かたロース 赤肉 生 ビタミンB1 0.82mg
  • 第45位: <畜肉類>ぶた [中型種肉] そともも 皮下脂肪なし 生 ビタミンB1 0.81mg
  • 第46位: (こんぶ類) りしりこんぶ 素干し  ビタミンB1 0.8mg
  • 第47位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 赤肉 生 ビタミンB1 0.8mg
  • 第48位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] そともも 脂身つき 生 ビタミンB1 0.79mg
  • 第49位: だいず [全粒・全粒製品] 全粒 ブラジル産 黄大豆 乾 ビタミンB1 0.77mg
  • 第50位: <畜肉類>ぶた [中型種肉] ロース 脂身つき 生 ビタミンB1 0.77mg
  • 第51位: <魚類>(たら類) すけとうだら たらこ 焼き ビタミンB1 0.77mg
  • 第52位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき とんかつ ビタミンB1 0.75mg
  • 第53位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 皮下脂肪なし 生 ビタミンB1 0.75mg
  • 第54位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] かた 赤肉 生 ビタミンB1 0.75mg
  • 第55位: <魚類>うなぎ かば焼   ビタミンB1 0.75mg
  • 第56位: <畜肉類>ぶた [中型種肉] かた 皮下脂肪なし 生 ビタミンB1 0.75mg
  • 第57位: <畜肉類>ぶた [中型種肉] かたロース 皮下脂肪なし 生 ビタミンB1 0.74mg
  • 第58位: きく 菊のり   ビタミンB1 0.73mg
  • 第59位: <香辛料類>からし 粉   ビタミンB1 0.73mg
  • 第60位: えんどう 全粒 青えんどう 乾  ビタミンB1 0.72mg
  • 第61位: えんどう 全粒 赤えんどう 乾  ビタミンB1 0.72mg
  • 第62位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] かたロース 赤肉 生 ビタミンB1 0.72mg
  • 第63位: だいず [全粒・全粒製品] 全粒 国産 黒大豆 乾 ビタミンB1 0.72mg
  • 第64位: だいず [全粒・全粒製品] 全粒 国産 黄大豆 乾 ビタミンB1 0.71mg
  • 第65位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] かた 皮下脂肪なし 生 ビタミンB1 0.71mg
  • 第66位: <魚類>(たら類) すけとうだら たらこ 生 ビタミンB1 0.71mg
  • 第67位: りょくとう 全粒 乾   ビタミンB1 0.7mg
  • 第68位: <畜肉類>ぶた [ハム類] ショルダーハム  ビタミンB1 0.7mg
  • 第69位: <畜肉類>ぶた [中型種肉] かた 脂身つき 生 ビタミンB1 0.7mg
  • 第70位: <畜肉類>ぶた [中型種肉] そともも 脂身つき 生 ビタミンB1 0.7mg
  • 第71位: <畜肉類>ぶた [中型種肉] かたロース 脂身つき 生 ビタミンB1 0.7mg
  • 第72位: あまのり 焼きのり   ビタミンB1 0.69mg
  • 第73位: <畜肉類>ぶた [ひき肉] 生  ビタミンB1 0.69mg
  • 第74位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき 生 ビタミンB1 0.69mg
  • 第75位: こむぎ [即席めん類] 中華スタイル即席カップめん 油揚げ ビタミンB1 0.68mg
  • 第76位: べにばないんげん 全粒 乾   ビタミンB1 0.67mg
  • 第77位: だいず [その他] 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく  ビタミンB1 0.67mg
  • 第78位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] かたロース 皮下脂肪なし 生 ビタミンB1 0.66mg
  • 第79位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] かた 脂身つき 生 ビタミンB1 0.66mg
  • 第80位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] かたロース 脂身つき 生 ビタミンB1 0.63mg
  • 第81位: まつ 生   ビタミンB1 0.63mg
  • 第82位: わかめ 乾燥わかめ 板わかめ  ビタミンB1 0.62mg
  • 第83位: <畜肉類>いのぶた 肉 脂身つき 生   ビタミンB1 0.62mg
  • 第84位: だいず [その他] 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく  ビタミンB1 0.62mg
  • 第85位: あまのり 味付けのり   ビタミンB1 0.61mg
  • 第86位: まつ いり   ビタミンB1 0.61mg
  • 第87位: <茶類> (緑茶類) 抹茶  ビタミンB1 0.6mg
  • 第88位: <畜肉類>ぶた [ハム類] ロースハム  ビタミンB1 0.6mg
  • 第89位: <畜肉類>ぶた [ベーコン類] ロースベーコン  ビタミンB1 0.59mg
  • 第90位: <畜肉類>ぶた [ベーコン類] ショルダーベーコン  ビタミンB1 0.58mg
  • 第91位: いわのり 素干し   ビタミンB1 0.57mg
  • 第92位: <畜肉類>ぶた [大型種肉] ばら 脂身つき 焼き ビタミンB1 0.57mg
  • 第93位: こむぎ [即席めん類] 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば ビタミンB1 0.56mg
  • 第94位: あわ 精白粒 ビタミンB1 0.56mg
  • 第95位: こむぎ [即席めん類] 即席中華めん 油揚げ ビタミンB1 0.55mg
  • 第96位: <畜肉類>ぶた [プレスハム類] プレスハム  ビタミンB1 0.55mg
  • 第97位: <魚類>うなぎ 白焼き   ビタミンB1 0.55mg
  • 第98位: <魚類>ふな 生   ビタミンB1 0.55mg
  • 第99位: <魚類>(かつお類) 加工品 かつお節  ビタミンB1 0.55mg
  • 第100位: <香辛料類>わさび 粉 からし粉入り   ビタミンB1 0.55mg

いかがでしたでしょうか。豚肉全般にビタミンB1が含まれていることがわかりますね。
これを機に普段の食生活の中にビタミンB1が豊富な食材を取り入れてみてはいかがでしょうか。

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